全美首席胃腸科醫師健康祕訣 ( Dr . HIROMI SHINYA )
迷思一：多喝茶可以長壽 事實：損害胃黏膜
迷思二：吃肉能產生體力 事實：喜歡吃肉將加速老化
迷思三：內臟手術後吃稀飯 事實：未充分咀嚼難消化
迷思四：牛奶可防骨質疏鬆 事實：反而減少體內鈣質量
迷思五：喝優酪乳有益腸子 事實：常喝將使腸相惡化
迷思六：少吃白飯以免變胖 事實：未精製穀物有益身體
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2012年5月21日 星期一
2011年11月13日 星期日
2011年9月29日 星期四
徹底解決老師三大健康危機
2008-09 康健雜誌118期 作者：朱芷君
老師除了教學、協助孩子身心成長，還要處理意見不同的家長、面對教改的不確定、少子化帶來的減班危機……，工作面臨空前的挑戰。
老師的健康，是學生的福氣。《康健》特別針對老師容易發生的健康問題：情緒及壓力失調、靜脈曲張、聲帶長繭，教你如何治療與保健。靜脈曲張、聲帶長繭也是很多其他族群的困擾，也請一起來參考。
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2011年8月30日 星期二
別把剩菜放進保鮮盒！生活５大「防毒角落」
塑化風暴之後，你有沒有重新調整定調另一種健康的生活型態？
生活在有塑膠王國稱號的台灣，塑化劑進入國人體內的速率難以想像。
成大環境醫學研究所教授李俊璋花了三年研究證實，台灣孕婦體內的塑化劑代謝物濃度，高出美國4〜13倍。
李俊璋也研究家戶灰塵。客廳、地板和沙發灰塵DEHP高達1643.6微克，全球最高。
尤其目前已知的化學物質種類高達1100多萬種，即使有許多不屬於急毒性物質，小劑量的微毒長時間經過食物或空氣或接觸吸收，對健康的危害更為嚴重。
但不管如何，我們還是可以從生活各個角落採取行動，將人體暴露降到最低，「每個小小的動作都要做，」營養學會理事長王進崑建議。
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2011年3月17日 星期四
2011年1月27日 星期四
想吃得健康，用對烹調方式
文．楊心怡
2011/01 康健雜誌 146期
想要把食物中的營養都吃下肚，不是只有吃對食物，還得煮對方法。
烹調時間、溫度是影響營養素去留的重要關鍵。國外有不少研究認為，像蒸、燉、煮這些相對低溫的烹調方式，較能保留營養素，對人體也比較健康。
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2011/01 康健雜誌 146期
想要把食物中的營養都吃下肚，不是只有吃對食物，還得煮對方法。
烹調時間、溫度是影響營養素去留的重要關鍵。國外有不少研究認為，像蒸、燉、煮這些相對低溫的烹調方式，較能保留營養素，對人體也比較健康。
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2010年12月23日 星期四
治癌成功案例 ~~痊癒之鑰在自己 ~~ (醫師篇)
他們兼具醫師與癌症病人身份他們分享的不僅是治癌的經驗實際上那是最自然的養生大道
檔案 1
李豐
經歷：台大病理科醫師 癌症：淋巴癌發現：1968年檢查出，約30歲治療：經歷手術、電療、化療皆無效養生：1.吃素 2.運動、瑜伽、靜坐 3.學習放鬆、學習笑 李豐-治癌檔案
1968年脖子長了幾十顆淋巴結，先手術取下最大那顆淋巴結做病理檢查。術後四天傷口裂開，不斷滲出血樣分泌物，脖子腫到不能轉動。醫師為了爭取時間，不顧手術傷口未癒合，立即高劑量放療，導致傷口在一年半後才慢慢合起來。預計先電脖子，再電腋下及胸中隔淋巴，為了斬草除根，腹部淋巴要做預防性電療，療程約三個月。因為副作用太強，做做停停，最後腹部電療只做一次就受不了而停止。 李豐-治癌過程(一)
停止電療後一個多月，脖子上的淋巴結又冒出來，再冒險補電療幾次，總計劑量已近一萬單位。另一位醫師告誡:再電下去骨頭會爛掉，於是改口服化療(當年很少採用注射)。化療到血小板只剩四萬(正常人20萬)，容易皮下出血，毅然決定停藥，自己摸索。停藥時，最大一顆腫瘤直徑2.5公分，還有很多小顆的，和化療前差不多。 李豐-治癌過程(二)
停止治療後，對緩和癌症有大助力的是： 1.改變飲食習慣:從少吃肉到吃素，後來 連蛋、牛奶、奶製品都斷除了。 2.運動:走路、爬山，後來尤其重視瑜伽 和靜坐，每天維持四小時運動。 3.改變消極態度，學習放鬆、學習笑。日後更積極學習各種西醫以外的療法，如抬手功、拍手功、穴道按摩、中醫等等。 李豐-改變反省
信心是最好靈藥。能夠被治好的人，大都有比較積極的生活態度。癌症不是絕症，要從兩個方向下手： 1.減少導致癌細胞生長的刺激因素 2.增強免疫力自我反省才能根治癌症。找出生活盲點或心理障礙，然後徹底修正，堅持下去。調整飲食是改善體質最直接而快速的方法。每當遇到胃癌、大腸癌、子宮頸癌、乳癌及前列腺癌的患者，一定力勸病友要改吃素食。其他癌症也要逐步改掉吃肉習慣。 李豐-治癌心得
檔案 1
李豐
經歷：台大病理科醫師 癌症：淋巴癌發現：1968年檢查出，約30歲治療：經歷手術、電療、化療皆無效養生：1.吃素 2.運動、瑜伽、靜坐 3.學習放鬆、學習笑 李豐-治癌檔案
1968年脖子長了幾十顆淋巴結，先手術取下最大那顆淋巴結做病理檢查。術後四天傷口裂開，不斷滲出血樣分泌物，脖子腫到不能轉動。醫師為了爭取時間，不顧手術傷口未癒合，立即高劑量放療，導致傷口在一年半後才慢慢合起來。預計先電脖子，再電腋下及胸中隔淋巴，為了斬草除根，腹部淋巴要做預防性電療，療程約三個月。因為副作用太強，做做停停，最後腹部電療只做一次就受不了而停止。 李豐-治癌過程(一)
停止電療後一個多月，脖子上的淋巴結又冒出來，再冒險補電療幾次，總計劑量已近一萬單位。另一位醫師告誡:再電下去骨頭會爛掉，於是改口服化療(當年很少採用注射)。化療到血小板只剩四萬(正常人20萬)，容易皮下出血，毅然決定停藥，自己摸索。停藥時，最大一顆腫瘤直徑2.5公分，還有很多小顆的，和化療前差不多。 李豐-治癌過程(二)
停止治療後，對緩和癌症有大助力的是： 1.改變飲食習慣:從少吃肉到吃素，後來 連蛋、牛奶、奶製品都斷除了。 2.運動:走路、爬山，後來尤其重視瑜伽 和靜坐，每天維持四小時運動。 3.改變消極態度，學習放鬆、學習笑。日後更積極學習各種西醫以外的療法，如抬手功、拍手功、穴道按摩、中醫等等。 李豐-改變反省
信心是最好靈藥。能夠被治好的人，大都有比較積極的生活態度。癌症不是絕症，要從兩個方向下手： 1.減少導致癌細胞生長的刺激因素 2.增強免疫力自我反省才能根治癌症。找出生活盲點或心理障礙，然後徹底修正，堅持下去。調整飲食是改善體質最直接而快速的方法。每當遇到胃癌、大腸癌、子宮頸癌、乳癌及前列腺癌的患者，一定力勸病友要改吃素食。其他癌症也要逐步改掉吃肉習慣。 李豐-治癌心得
2010年12月6日 星期一
七招戰勝辦公室身材危機
第1招～久坐危機
危機：臀部越坐越大→轉機：站起來做運動！
幾乎一整天8小時都坐在辦公桌前辦公的美人，要格外小心了！量量妳的臀圍，可能在不知不覺中已經變大囉！常常坐在椅子上的結果，肥胖的脂肪及肉肉特別容易累積在臀部及腹部，造成臀部越來越大的危機！BODY建議妳，每隔一小時站起來做3分鐘的屈膝運動，拯救妳的臀部！
＊ 強化臀部的屈膝運動－雙手插腰，腳跟貼緊地面，身體向下蹲使膝蓋彎曲，上身打直前傾，然後雙腿伸直，反覆10次。
危機：臀部越坐越大→轉機：站起來做運動！
幾乎一整天8小時都坐在辦公桌前辦公的美人，要格外小心了！量量妳的臀圍，可能在不知不覺中已經變大囉！常常坐在椅子上的結果，肥胖的脂肪及肉肉特別容易累積在臀部及腹部，造成臀部越來越大的危機！BODY建議妳，每隔一小時站起來做3分鐘的屈膝運動，拯救妳的臀部！
＊ 強化臀部的屈膝運動－雙手插腰，腳跟貼緊地面，身體向下蹲使膝蓋彎曲，上身打直前傾，然後雙腿伸直，反覆10次。
2010年10月15日 星期五
2010年10月14日 星期四
關於癌症----約翰霍普金斯大學2007.10.20研究報告
多年來，我們只知道，化療是治療癌症唯一的方法。約翰霍普金斯大學研究告訴我們，發現有新的解決方法。
1 每個人在體內都有癌細胞，這些癌細胞在他們繁殖倍增至數十億個前，檢查時並無法察覺。另外當醫生會告訴癌症病人，經過治療，在他體內已經找不出癌細胞時，它的意思是，用一般檢察，無法發現癌細胞，因為癌細胞太少，未達到探測的標準。
2 癌細胞在人體的一生中，大約成長6至10倍左右。
3 人類的免疫系統如果能正常運作狀況，癌細胞通常會被摧毀，根本不會形成腫瘤。
4 當一個人發生癌症，它代表著這人發生多重的營養不足，這可能是由於遺傳，環境，飲食和生活方式所造成。
5 要克服多重營養不足，可以由改變飲食和吃些營養劑，來加強免疫系統。
1 每個人在體內都有癌細胞，這些癌細胞在他們繁殖倍增至數十億個前，檢查時並無法察覺。另外當醫生會告訴癌症病人，經過治療，在他體內已經找不出癌細胞時，它的意思是，用一般檢察，無法發現癌細胞，因為癌細胞太少，未達到探測的標準。
2 癌細胞在人體的一生中，大約成長6至10倍左右。
3 人類的免疫系統如果能正常運作狀況，癌細胞通常會被摧毀，根本不會形成腫瘤。
4 當一個人發生癌症，它代表著這人發生多重的營養不足，這可能是由於遺傳，環境，飲食和生活方式所造成。
5 要克服多重營養不足，可以由改變飲食和吃些營養劑，來加強免疫系統。
2010年9月9日 星期四
2010年7月29日 星期四
擊退男人健康的7個敵人
這7個敵人不特別，也眾所皆知，只要男人能提早發現，就可保男人健康、減少家庭悲劇。
這7個敵人是：
1.攔截心血管疾病：20歲開始就該關心自己的膽固醇
2.照顧肝臟：多吃十字花科食物
3.繞開肺癌：不再抽菸把危險降低90％
4.拒絕痛風：避免暴飲暴食，控制尿酸
5.保衛攝護腺：多吃紅色蔬果
6.擺脫糖尿病：肥胖、腰圍大是大警訊
7.迴避憂鬱症：七成男人是「隱藏性憂鬱症」
文．黃惠如
2010/08 康健雜誌 141期
【閱讀全文】
這7個敵人是：
1.攔截心血管疾病：20歲開始就該關心自己的膽固醇
2.照顧肝臟：多吃十字花科食物
3.繞開肺癌：不再抽菸把危險降低90％
4.拒絕痛風：避免暴飲暴食，控制尿酸
5.保衛攝護腺：多吃紅色蔬果
6.擺脫糖尿病：肥胖、腰圍大是大警訊
7.迴避憂鬱症：七成男人是「隱藏性憂鬱症」
文．黃惠如
2010/08 康健雜誌 141期
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2010年7月25日 星期日
走路與跑步的能量消耗差異
「相同速度下，走路和跑步，哪一種消耗的能量較大？」
「相同距離的條件下，走路和跑步，哪一種消耗的能量較大？」
相信大家都會回答：跑步。
事實上並非如此，讓您感到驚異吧？請看研究報告：
[走路與跑步的能量消耗差異]
「相同距離的條件下，走路和跑步，哪一種消耗的能量較大？」
相信大家都會回答：跑步。
事實上並非如此，讓您感到驚異吧？請看研究報告：
[走路與跑步的能量消耗差異]
2010年7月21日 星期三
18種超級食物！防癌、抗老、有活力
健康的關鍵，在於你挑選的食物。
你以為只有外國的藍莓、燕麥、橄欖油才有益健康嗎？
台灣就有經過科學驗證，可以防癌、抗老、讓你活力充沛的超級食物。
文．黃惠如 攝影．許育愷
2010/07 康健雜誌 140期
[閱讀全文]
你以為只有外國的藍莓、燕麥、橄欖油才有益健康嗎？
台灣就有經過科學驗證，可以防癌、抗老、讓你活力充沛的超級食物。
文．黃惠如 攝影．許育愷
2010/07 康健雜誌 140期
[閱讀全文]
2010年7月19日 星期一
最健康與最垃圾食品
世衛組織評選的最健康與最垃圾食品
新聞來源 : 泰晤士報
世界衛生組織公佈了一份經過約三年時間研究得出的
最佳食品榜。
●最佳蔬菜： 由於地瓜（番薯）既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜 之首。
其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、 金針 菇、大白菜
●最佳水果：
10種最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜
●最佳肉食：
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為" 蛋白質的最佳來源"
●最佳食油：
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按 1比0.5 至1的比例調配食用更好。
●最佳湯食：
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
●最佳護腦食物：
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜， 核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
全球10大垃圾食物
世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首，也是造成健康問題的重大因素，為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。
1.油炸類食品
‧致心血管疾病元兇 (油炸澱粉)
‧含致癌物質
‧破壞維生素，使蛋白質變性
2. 醃制類食品
‧導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
‧影響粘膜系統（對腸胃有害）
‧易得潰瘍和發炎
3.加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
‧含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
‧含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
4.餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
‧食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
‧嚴重破壞維生素
‧熱量過多、營養成分低
5. 汽水可樂類食品
‧含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
‧含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
6.方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
‧鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
‧只有熱量，沒有營養
7.罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
‧破壞維生素，使蛋白質變性
‧熱量過多，營養成分低
8. 話梅蜜餞類食品（果脯）
‧含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
‧鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
9.冷凍甜品類食品（霜淇淋、冰棒和各種雪糕）
‧含奶油極易引起肥胖
‧含糖量過高影響正餐
10. 燒烤類食品
‧含大量"三苯四丙烯 "（三大致癌物質之首）
‧1只烤雞腿＝ 60支煙毒性
新聞來源 : 泰晤士報
世界衛生組織公佈了一份經過約三年時間研究得出的
最佳食品榜。
●最佳蔬菜： 由於地瓜（番薯）既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜 之首。
其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、 金針 菇、大白菜
●最佳水果：
10種最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜
●最佳肉食：
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為" 蛋白質的最佳來源"
●最佳食油：
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按 1比0.5 至1的比例調配食用更好。
●最佳湯食：
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
●最佳護腦食物：
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜， 核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
全球10大垃圾食物
世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首，也是造成健康問題的重大因素，為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。
1.油炸類食品
‧致心血管疾病元兇 (油炸澱粉)
‧含致癌物質
‧破壞維生素，使蛋白質變性
2. 醃制類食品
‧導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
‧影響粘膜系統（對腸胃有害）
‧易得潰瘍和發炎
3.加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
‧含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
‧含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
4.餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
‧食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
‧嚴重破壞維生素
‧熱量過多、營養成分低
5. 汽水可樂類食品
‧含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
‧含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
6.方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
‧鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
‧只有熱量，沒有營養
7.罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
‧破壞維生素，使蛋白質變性
‧熱量過多，營養成分低
8. 話梅蜜餞類食品（果脯）
‧含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
‧鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
9.冷凍甜品類食品（霜淇淋、冰棒和各種雪糕）
‧含奶油極易引起肥胖
‧含糖量過高影響正餐
10. 燒烤類食品
‧含大量"三苯四丙烯 "（三大致癌物質之首）
‧1只烤雞腿＝ 60支煙毒性
10種不會得癌的生活方式
你我都可能是癌症候選人，但也都可用簡單經濟的方式防癌。
生活形態與癌症發生密切相關，極少數癌症有遺傳基因關聯性。美國癌症研究院出版的《癌症止步（Stopping Cancer before it starts）》指出，有77％的癌症根源與生活形態相關，與遺傳相關的危險因子則佔了14％，剩下的9％則與環境風險有關。
每個人都是癌症候選人，但反過來說，每個人都可主動截斷某些致癌高危險因子。況且，這些做法並不昂貴也很容易實踐，只要你願意。
文．張曉卉 攝影．鄭佳玲
2008/06 康健雜誌 115期
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?page=1&id=4485
生活形態與癌症發生密切相關，極少數癌症有遺傳基因關聯性。美國癌症研究院出版的《癌症止步（Stopping Cancer before it starts）》指出，有77％的癌症根源與生活形態相關，與遺傳相關的危險因子則佔了14％，剩下的9％則與環境風險有關。
每個人都是癌症候選人，但反過來說，每個人都可主動截斷某些致癌高危險因子。況且，這些做法並不昂貴也很容易實踐，只要你願意。
文．張曉卉 攝影．鄭佳玲
2008/06 康健雜誌 115期
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?page=1&id=4485
小症狀，心臟大危機
小症狀，心臟大危機
最新研究發現，一半女性心肌梗塞沒有症狀。
如何避免被醫生忽略？哪些檢查非做不可？
文．林芝安 攝影．陳德信
2008/05 康健雜誌 114期
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=4444
最新研究發現，一半女性心肌梗塞沒有症狀。
如何避免被醫生忽略？哪些檢查非做不可？
文．林芝安 攝影．陳德信
2008/05 康健雜誌 114期
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=4444
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